Rozwój biotechnologicznych rozwiązań związanych z produkcją mięsa nabiera tempa. Firma GOOD Meat we współpracy z ABEC Inc. rewolucjonizują proces produkcji mięsa hodowlanego. Powstanie największy bioreaktor na świecie do druku mięsa w 3D. Produkcja ma być na dużą skalę. Jeszcze w 2021 roku pisaliśmy o trendach i innowacjach w zakresie…
Wielu ludzi sądzi, że kurczaki stanowią jedynie towar handlowy, który ostatecznie trafi na stół. Może zatem zaskoczyć informacja jak rozumnymi są stworzeniami. Inteligentnymi na swój ptasi sposób. Naukowiec Justin Gregg, który bada zachowania i postrzeganie zwierząt, obala tezy o błędnych wyobrażeniach na temat kruczaków – zajął się analizowaniem ich bogatej…
Współzałożyciel firmy „Pasturebird” Paul Greive opracował innowacyjny kurnik na kołach, który jest w stanie zakwaterować do 6 tys. kurczaków. Pomysł wykonania robo-kurnika został zainspirowany przenośnym kurnikiem Joela Salatina oraz marsjańskim łazikiem. Jednak jak wiadomo – kurnik kurnikowi nierówny. Mobilny kurnik Wynalazek Salatina (pioniera przenośnego kurnika) wymagał użycia własnych rąk,…
Na etykietach opakowań mięsa drobiowego znajdują się najważniejsze informacje, które są kluczowym źródłem wiedzy o produkcie. Konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na oznakowania, chcąc kupować zdrowe i wysokiej jakości mięso. Wiemy zatem, że istotne znaczenie ma m.in. skład produktu, pochodzenie oraz jego wartość odżywcza. Jednak inną kwestią jest – czy…