Fakty i mity, Kurczak od kuchni, Nowości

/

Pojawianie się nowych produktów drobiowych “z chowu bez antybiotyków” może wprowadzać w zakłopotanie konsumentów – to miałoby znaczyć, że inne mają antybiotyki? Otóż nie – dlatego ważne jest rozróżnienie pojęć i dobre ich zrozumienie.

Czytaj więcej »

Fakty i mity

/

Eksport polskich produktów rolno-spożywczych w ostatnich latach osiąga coraz większe przychody. W przypadku drobiu jesteśmy docenianym producentem wysokiej jakości mięsa, które jednocześnie jest konkurencyjne cenowo. Ponieważ w Polsce obowiązują wszystkie przepisy i regulacje unijne, nasze mięso spełnia wszelkie normy bezpieczeństwa. Koszty produkcji ciągle są niższe niż w krajach zachodnich, stąd…

Czytaj więcej »

Przepisy

/

Kolejny z przepisów nadesłany przez uczestników konkursu organizowanego wraz z Wydawnictwem XLM. Autorem jest p. Agnieszka Stępień. Składniki: Placki tortilla: 3 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka soli 1/3 szklanki oleju rzepakowego lub oliwy (lub pół na pół z masłem) 1 szklanka bardzo ciepłej wody Składniki na farsz: 500g pierś z…

Czytaj więcej »

Kurczak od kuchni

/

Kura (z łac. gallus gallus domesticus) jaka jest, każdy widzi. Wiemy, jak wygląda i jak smakuje, jest najpowszechniejszym zwierzęciem domowym występującym na świecie. Czy zdajemy sobie sprawę z tego, że nasi przodkowie żywili się już ich mięsem około 2 milionów lat temu? Kiedy i kto udomowił kurę, oraz jak to…

Czytaj więcej »