Fakty i mity, Nowości

/

To w końcu „eko” czy „przemysłowy”? Te wyrazy w jednym zdaniu nie brzmią i nie wyglądają dobrze. Po ostatnim sympozjum drobiarskim, na którym byłam (tak, na prawdę istnieją zjazdy drobiarzy) muszę jednak przyznać, że to zadziwiające połączenie jest zupełnie na miejscu. Gdyby chcieć hodować wszystkie kury, które jemy, w tradycyjny…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

Fakty i mity, Kurczak od kuchni, Nowości

/

Jedno z najczęściej spożywanych dań drobiowych na świecie. Uwielbiany przez dzieci i dorosłych w różnych zakątkach globu kotlet z piersi kurczaka w chrupiącej panierce z nadzieniem maślano-czosnkowo-pietruszkowym. Jego historia okazuje się być niezwykle ciekawa. W naszym kraju występuje w kartach dań jako de volaille [dewolaj]. Natomiast w części krajów jest…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

Fakty i mity, Nowości

/

Kryzys klimatyczny, deficyt wody, globalne ocieplenie to frazy pojawiające się ostatnio szczególne często w najróżniejszych kontekstach. ONZ, organizacje ekologiczne, czy naukowcy z różnych części świata głośno ostrzegają przed skutkami bezrefleksyjnych działań człowieka. Wszyscy zgodnie twierdzą, że bez wprowadzenia konkretnych, radykalnych zmian, możemy zmienić naszą planetę w miejsce nie nadające się…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

jajka

Fakty i mity

/

Jak poznać czy jajko jest świeże? Jak jajka przechowywać żeby tę świeżość jak najdłużej utrzymać? Czemu niektóre jajka mają dwa żółtka? Na te i jeszcze kilka innych pytań postanowiliśmy odpowiedzieć, by rozwiać wszelkie wątpliwości w tym temacie i przedstawić całą prawdę o jajkach.

Czytaj więcej »

Komentarze - 0