Poniżej przedstawiamy proste pomysły na szybki obiad z kurczakiem zaproponowane przez szefa kuchni Kamila Pietrowicza. Dwie części wywiadu z Kamilem, dotyczące dodatków do kurczaka i jak się z nim obchodzić w kuchni publikowaliśmy wcześniej na naszym blogu. Duszona pierś z kurczaka z kaszą pęczak + sałatka z zielonych liści…
Przepisy na dania i potrawy z kurczakiem
Kurczak od kuchni, Nowości, Przepisy
Z czym przyrządzać kurczaka?
Druga część wywiadu z profesjonalnym szefem kuchni Kamilem Pietrowiczem (zob. część 1). Tym razem rozmawialiśmy o mięsie drobiowym w kuchni polskiej i w różnych częściach świata.
Kurczak słodko-kwaśny
Składniki: 1 podwójny filet kurczaka Mała cebula Mała marchewka 1/4 puszki kukurydzy 4 łyżki oleju 2 pomidory 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 3 plastry ananasa z puszki (+sok) Sól Pieprz Sposób przygotowania: Cebulę pokroić, marchewkę zetrzeć na tarce (drobniutko). Pomidory sparzyć i obrać ze skóry. Cebulę i marchew podsmażyć na oleju –…
Tortilla z kurczakiem i warzywami
Kolejny z przepisów nadesłany przez uczestników konkursu organizowanego wraz z Wydawnictwem XLM. Autorem jest p. Agnieszka Stępień. Składniki: Placki tortilla: 3 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka soli 1/3 szklanki oleju rzepakowego lub oliwy (lub pół na pół z masłem) 1 szklanka bardzo ciepłej wody Składniki na farsz: 500g pierś z…