Ryż z kurczakiem i bakaliami

Składniki (na 2 porcje):

1 szklanka ryżu
2 szklanki wody lub bulionu
olej
mały filet z kurczaka
rodzynki
orzechy nerkowca
ew. suszone morele (drobno posiekane)

Sposób przygotowania:

Namoczony wcześniej ryż wypłukać, następnie odstawić, aby cała woda odciekła. W dużym garnku rozgrzać olej i dodać ryż. Mieszać do momentu, kiedy stanie się szklisty. Dodać szklankę wody (lub bulionu) i kiedy ryż ją wchłonie dodać pozostałą porcję. Na samym końcu dodać bakalie i wszystko wymieszać. W trakcie gotowania ryżu, na patelni usmażyć kawałki kurczaka przyprawione solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami (np. słodką papryką). Następnie dodać kurczaka do ryżu z bakaliami.

Smacznego!