Kury są obecnie najpowszechniejszymi zwierzętami hodowlanymi. Udomowione już tysiące lat temu zaadaptowały się bez problemu do życia z człowiekiem. Ogromna różnorodność ras sprawia jednak, że ciężko jest znaleźć jedną odpowiedź na pytanie: co zrobić żeby kura była szczęśliwa?
Staram się, by mięso dało się przyrządzić jak najszybciej. Unikam gęstych, ciężkich sosów na bazie mąki czy śmietany. W przypadku drobiu doskonale można zastąpić je sokiem z cytryny z dodatkiem ziół.
Rosół jako lek? To wiedziały już nasze prababcie podając ten wyjątkowy wywar w trakcie przeziębień i problemów z katarem. Rosół z drobiu znany jest w większości kuchni na całym świecie, niezależnie od kontynentu i szerokości geograficznej. Różnorodność dodatków, takich jak: ryż, makaron, makaron sojowy, kluseczki wątrobiane, ziemniaki, czy też używanie…
Mimo obaw i różnych opinii, które można znaleźć w internecie, rosół jest zupą bardzo prostą, która praktycznie „gotuje się sama”. Jest jednak kilka zasad, o których trzeba pamiętać, by był klarowny i aromatyczny, których zachowanie daje nam gwarancję, że na pewno się uda.
O-Kurczaki.pl – blog edukacyjny, w którym odkrywamy „prawdziwe oblicze kurczaka”. Interesują nas fakty, nowości, zdrowe odżywianie i wszystko co wiąże się z drobiem. Czytaj więcej...
Loading ...