ABC drobiu, Fakty i mity, Nowości
Mięso drobiowe odznacza się relatywnie niską ceną i dobrymi walorami dietetycznymi. Jest uznawane za jedno z najzdrowszych gatunków mięs. Nie dziwi więc fakt, że jest na nie duży popyt, co wiąże się z wysoką wydajnością produkcji. To jednak może prowadzić do pojawienia się miopatii, czyli wad tkanki mięśniowej. Jedną z…
Hodowcy przez cały rok dostarczają do sklepów mięso drobiowe i jaja od kur z wolnego wybiegu. W końcu spożywamy te produkty niezależnie od pory roku. Czy jednak hodowla stricte wolnowybiegowa w okresie jesienno-zimowym jest możliwa? Śnieg, mróz i wesoło biegające na zewnątrz stado brojlerów lub niosek. Ile mają wspólnego z…
Świeże mięso należy do kategorii produktów, które łatwo się psują. Ma krótki termin ważności, a co za tym idzie także krótki czas sprzedaży. Jest również produktem wrażliwym na zmiany temperatur i podatnym na psucie. W związku z tym, w przypadku mięsa, niezwykle istotne jest utrzymanie ciągu chłodniczego w całym cyklu…
Odkryty już w latach 30. XX wieku wirus zakaźnego zapalenia oskrzeli (IBV), zwany później „ptasim koronawirusem”, wyrządza podobne szkody dla zdrowia kurczaków, jak SARS-CoV-2 dla ludzi. Przede wszystkim tak samo powoduje chorobę układu oddechowego i może zainfekować inne części ciała. Czy dzięki doświadczeniom branży drobiarskiej z IBV możliwe jest kontrolowanie…
O-Kurczaki.pl – blog edukacyjny, w którym odkrywamy „prawdziwe oblicze kurczaka”. Interesują nas fakty, nowości, zdrowe odżywianie i wszystko co wiąże się z drobiem. Czytaj więcej...
Loading ...