Badania opublikowane 3 grudnia 2020 roku na łamach czasopisma PLOS Computational Biology przez zespół badawczy z Uniwersytetu Stanford w Kalifornii pokazały mechanizm dlaczego jedne gatunki zarażają się Sars-CoV-2 łatwiej niż inne. Wśród zwierząt odpornych na nowego koronawirusa są między innymi kury i świnie. Zamki i klucze Naukowcy starali się wytłumaczyć…
Tym razem nie amerykańscy naukowcy, lecz amerykańska branża drobiarska wyznacza trendy i pokazuje jakie podejście do biznesu jest naprawdę społecznie odpowiedzialne. Gigant ze Stanów zjednoczonych – firma Tyson Food’s, uruchomił pierwsze, nowoczesne fermy naukowe. Hodowla na nich ma mieć przede wszystkim rolę doświadczalną, by poszukiwać nowych rozwiązań na polepszenie dobrostanu…
Poniżej przedstawiamy proste pomysły na szybki obiad z kurczakiem zaproponowane przez szefa kuchni Kamila Pietrowicza. Dwie części wywiadu z Kamilem, dotyczące dodatków do kurczaka i jak się z nim obchodzić w kuchni publikowaliśmy wcześniej na naszym blogu. Duszona pierś z kurczaka z kaszą pęczak + sałatka z zielonych liści…
Kurczak od kuchni, Nowości, Przepisy
Druga część wywiadu z profesjonalnym szefem kuchni Kamilem Pietrowiczem (zob. część 1). Tym razem rozmawialiśmy o mięsie drobiowym w kuchni polskiej i w różnych częściach świata.
O-Kurczaki.pl – blog edukacyjny, w którym odkrywamy „prawdziwe oblicze kurczaka”. Interesują nas fakty, nowości, zdrowe odżywianie i wszystko co wiąże się z drobiem. Czytaj więcej...
Loading ...