Fakty i mity o kurczaku (drobiu). Rzetelne informacje, badania, głos ekspertów.

Fakty i mity

Bezpieczeństwo w produkcji żywności – mięso drobiowe

/

Kiedy piszę ten tekst jest maj 2020 roku. Od ponad dwóch miesięcy życie w Europie przez pandemię koronawirusa zmieniło się nie do poznania. Bieżąca sytuacja skłania ludzi do różnych refleksji. Uczy większość dbania o czystość i przestrzeganie zasad higieny by zminimalizować ryzyko zakażenia. Jak wygląda bezpieczeństwo w produkcji żywności? Czy…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

Fakty i mity, Nowości

Kuchnia SuperTrampkarza – warsztaty o zdrowym żywieniu

/

Szkolenia i warsztaty dotyczące zdrowego żywienia i świadomości konsumenckiej są potrzebne na każdym etapie życia. Od najmłodszych lat potrzeba kształtowania dobrych nawyków żywieniowych i umiejętność robienia mądrych zakupów jest bardzo istotna. Stąd też pomysł, żeby pokazać jak współczesne firmy spożywcze mogą wcielać te idee edukacyjne w życie.

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

Fakty i mity, Nowości

Brojler – co to jest?

/

Ewolucja kury (gallus gallus domesticus), od jej dzikich przodków, do obecnie najliczniejszego kręgowca na ziemi – czyli kurzego brojlera, jest przeogromna. Kilkadziesiąt lat pracy naukowców, sprawiło, że cechy wyróżniające dla tego gatunku ukształtował w całości człowiek według swoich potrzeb. Dzisiejsza kura przemysłowa często niewiele ma wspólnego ze swoimi dzikimi przodkami…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

Fakty i mity, Nowości

Czy na pewno „Eko” chów jest lepszy niż przemysłowy?

/

To w końcu „eko” czy „przemysłowy”? Te wyrazy w jednym zdaniu nie brzmią i nie wyglądają dobrze. Po ostatnim sympozjum drobiarskim, na którym byłam (tak, na prawdę istnieją zjazdy drobiarzy) muszę jednak przyznać, że to zadziwiające połączenie jest zupełnie na miejscu. Gdyby chcieć hodować wszystkie kury, które jemy, w tradycyjny…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0