Fakty i mity o kurczaku (drobiu). Rzetelne informacje, badania, głos ekspertów.
Różnorodność gatunkowa kur jest przeogromna. Większość ludzi zna tylko najbardziej popularne kury typu ogólnoużytkowego, które najczęściej biegają sobie po wiejskich podwórkach. Jednak u tych ptaków różnice są podobnie duże, jak u psów między jamnikiem, a dogiem niemieckim. Poniżej tylko kilka ciekawych przykładów gatunków ozdobnych, które można co roku oglądać na…
Fakty i mity, Kurczak od kuchni
1. Nasi przodkowie jedli drób już 2 miliony lat temu Historia drobiu sięga do czasów, w których nie istniał jeszcze współczesny człowiek. Badacze odkryli, że nasi przodkowie z terenów Afryki już 2 miliony lat temu mogli żywić się ptactwem. Badania dotyczące historii udomowienia kur wskazują, że proces ten mógł rozpocząć…
Eksperci obalają kolejne mity związane z mięsem drobiowym. Czy należy myć surowe mięso drobiowe? Nie. – Zdajemy sobie sprawę, że 99 proc. osób nadal je myje, tak zresztą jest zapisane w przepisach kulinarnych. Tymczasem surowe mięso drobiowe dostępne na rynku nie jest jałowe mikrobiologiczne jak w USA, gdzie stosuje się…
Fakty i mity, Kurczak od kuchni, Nowości
Pojawianie się nowych produktów drobiowych „z chowu bez antybiotyków” może wprowadzać w zakłopotanie konsumentów – to miałoby znaczyć, że inne mają antybiotyki? Otóż nie – dlatego ważne jest rozróżnienie pojęć i dobre ich zrozumienie.
O-Kurczaki.pl – blog edukacyjny, w którym odkrywamy „prawdziwe oblicze kurczaka”. Interesują nas fakty, nowości, zdrowe odżywianie i wszystko co wiąże się z drobiem. Czytaj więcej...
Loading ...