Fakty i mity o kurczaku (drobiu). Rzetelne informacje, badania, głos ekspertów.

Fakty i mity

Kurczaki w Tybecie

/

Naukowcy z Uniwersytetu w Michigan opublikowali 22 maja 2020 roku, w czasopiśmie Science Advances nowe badania. Potwierdzili, że organizmy mają w sobie długotrwale zapisaną pamięć środowiska, w którym żyli ich przodkowie.

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

Fakty i mity

Jajka przedłużą trwałość owoców i warzyw.

/

Nowe badania (opublikowane w maju 2020) prowadzone na Uniwersytecie Rice w Houston pokazały ciekawe możliwości wykorzystania jajek w duchu zero waste. Naukowcy zaprojektowali nowoczesną powłokę. Jej głównym składnikiem jest białko. Substancja ta, może zrewolucjonizować produkcję przemysłową warzyw i owoców, zwiększając termin przydatności do spożycia większości z nich.   Powłoka z…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

Fakty i mity, Nowości

Nieznany element sukcesu polskiego drobiu za granicą

/

Sektor drobiowy modernizuje się

Wysoka jakość produktu w połączeniu z konkurencyjną ceną oraz duże możliwości produkcyjne – to o tych składnikach najczęściej mówi się w kontekście głównych czynników sukcesu polskiego sektora drobiarskiego za granicą. Ale jest jeszcze jeden będący swoistą kropką nad i.

Czytaj więcej »

Fakty i mity

Bezpieczeństwo w produkcji żywności – mięso drobiowe

/

Kiedy piszę ten tekst jest maj 2020 roku. Od ponad dwóch miesięcy życie w Europie przez pandemię koronawirusa zmieniło się nie do poznania. Bieżąca sytuacja skłania ludzi do różnych refleksji. Uczy większość dbania o czystość i przestrzeganie zasad higieny by zminimalizować ryzyko zakażenia. Jak wygląda bezpieczeństwo w produkcji żywności? Czy…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0