Fakty i mity o kurczaku (drobiu). Rzetelne informacje, badania, głos ekspertów.

Fakty i mity, Nowości

Białko roślinne vs. białko zwierzęce

/

To ile i jakiego białka spożywamy w naszej diecie, ma istotny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu. Konsumenci wykazują się coraz większą świadomością w kontekście składu kupowanych produktów, stąd coraz szersze poszukiwania alternatywnych źródeł pełnowartościowego białka. Cieszące się dużą popularnością trendy wegańskie i wegetariańskie mają rosnący wpływ na wybory zakupowe coraz…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

Fakty i mity, Nowości

Roślinne zamienniki: przyszłość, czy chwilowy trend?

/

Wegański rynek stale się powiększa o nowe produkty. Równocześnie rośnie zainteresowanie substytutami oraz laboratoryjnymi zamiennikami mięsa i jaj. Zyskują na znaczeniu różne biotechnologie. Nowe rozwiązania, jak fermentacja, mięso z probówki czy wydrukowane w 3D i gotowane przy użyciu laserów, albo roślinne odpowiedniki jaj – zdają się już nikogo nie zaskakiwać….

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

Fakty i mity, Nowości

Czy nie spożywanie mięsa wpływa na zdrowie psychiczne?

/

Roślinne odżywianie i zamienniki mięsa zyskują coraz większą popularność. W efekcie, wegetarianizm oraz weganizm stały się bardziej rozpowszechnione na świecie. Wielu ludzi uważa, że samo wyeliminowanie z diety produktów odzwierzęcych sprawi, że ich sposób odżywiania będzie zdrowszy. Jednak, wbrew temu przekonaniu z badań naukowców wynika, że osoby konsumujące mięso mają…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

Fakty i mity, Nowości

Czy surowe jajka są zdrowe?

/

Istnieją dwie szkoły – jedni twierdzą, że jaja w surowej postaci są najzdrowsze, inni, że nie powinno się ich tak spożywać ze względu na ryzyko zarażenia Salmonellą. Jaka jest prawda? Od lat znany wszystkim kogel-mogel czy desery z ubitą pianą z białek powinny pójść w odstawkę? Co warto wiedzieć? –…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0