ABC drobiu, Fakty i mity

Dobrostan zwierząt jako priorytet w hodowli przemysłowej.

/

Zrelaksowany kurczak jest smaczniejszy. Dobrostan zwierząt – czy to tylko nowa moda? Każdy z producentów mięsa zarówno wieprzowego, wołowego jak i drobiowego dąży do tego by jego produkt był smaczny, dobrej jakości i przede wszystkim zdrowy. Aby osiągnąć zamierzony cel należy spełnić szereg wymagań w trakcie całego łańcucha produkcji. Na…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

ABC drobiu, Fakty i mity

MAP – technologia zamiast konserwantów

/

Wiele osób, które zwracają uwagę na zawartość etykiety w trakcie zakupów spożywczych, miało na pewno okazję przeczytać niejednokrotnie napis na produkcie: „Pakowano w atmosferze ochronnej”. Co to właściwie znaczy? Czym jest „ochronna atmosfera”? Czy oby na pewno jest to dla nas bezpieczne?   Wnętrze opakowania MAP – Modified Atmosphere Packaging,…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

ABC drobiu, Nowości

9 powodów, dla których powinniśmy jeść kurczaka

/

Jedzenie drobiu

Różnorodność form i smaków, z którymi można łączyć mięso z kurczaka sprawia, że wachlarz dań z jego udziałem może z powodzeniem urozmaicać nasze codzienne menu, długo nie przyprawiając o kulinarną nudę. Według najnowszej piramidy żywieniowej mięso jest sklasyfikowane jako uzupełnienie diety i ma wzbogacać ją w łatwo przyswajalne białko. Z…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0