ABC drobiu, Nowości

Jak grillować mięso w zdrowy sposób? – Wskazówki

/

Lato to nie tylko dłuższe dni, słońce i wakacje, ale także sezon grillowy. Jak wiadomo, mięso można poddawać różnym obróbkom cieplnym, w tym także grillowaniu. Co ważne, każda z możliwych metod przyrządzania mięsa może wpływać na jego jakość oraz właściwości zdrowotne. O czym zatem należy pamiętać podczas procesu grillowania? Jak…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

ABC drobiu, Nowości

Kura w podróży

/

Brzmi abstrakcyjnie? Tylko, dopóki nie pozna się historii francuskiego żeglarza Guireca Soudee, który razem ze swoją kurą Monique opłynął świat. Z Wysp Kanaryjskich dotarli aż na Antarktydę. Podróż licząca 45 000 mil trwała prawie 5 lat. Co ciekawe, rola kury na pokładzie nie sprowadzała się jedynie do znoszenia jaj. Okazało…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

ABC drobiu

Trwałość produktów – kiedy nadają się do spożycia?

/

Wydawać się może, że sprawa jest oczywista. Ostatecznie na opakowaniach produktów podany jest termin przydatności do spożycia. Jednak, czy jest on jedynym wyznacznikiem ich trwałości? Otóż nie do końca. Data ważności to jedna ważna rzecz, ale nie zapominajmy też o odpowiednich warunkach przechowywania żywności czy obróbce termicznej. Jak długo możemy…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

ABC drobiu

Czym rożni się ferma zarodowa od fermy reprodukcyjnej?

/

Niejednokrotnie pojawia się problem z rozróżnieniem fermy zarodowej od reprodukcyjnej, a tym samym ich roli w procesie produkcji drobiu. Najczęściej oba pojęcia są ze sobą mylone albo, co gorsza, stosowane zamiennie. By pozbyć się wszelkich wątpliwości, warto sobie tą wiedzę uporządkować, dlatego – wyjaśniamy. Organizacja hodowli drobiu Zaczniemy od początku,…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0