ABC drobiu, Fakty i mity

Chów przemysłowy drobiu – fakty i mity

/

W natłoku niejednoznacznych informacji, postanowiliśmy rozprawić się z mitami dotyczącymi hodowli przemysłowej kur. Wielokrotnie podkreślaliśmy już w różnych tekstach na blogu jak ważny jest dobrostan zwierząt dla hodowców i przedsiębiorców. Troska o ten dobrostan leży w interesie wszystkich. Ze względu na przepisy i normy prawne obowiązujące w Polsce i Unii…

Czytaj więcej »

Przepisy

Ryż z kurczakiem i bakaliami

/

Składniki (na 2 porcje): 1 szklanka ryżu 2 szklanki wody lub bulionu olej mały filet z kurczaka rodzynki orzechy nerkowca ew. suszone morele (drobno posiekane)   Sposób przygotowania: Namoczony wcześniej ryż wypłukać, następnie odstawić, aby cała woda odciekła. W dużym garnku rozgrzać olej i dodać ryż. Mieszać do momentu, kiedy stanie…

Czytaj więcej »

Przepisy

Wytrawne kuleczki z kurczaka a’la mandarynki

/

W ramach zorganizowanego wraz z Wydawnictwem XLM konkursu otrzymaliśmy dużo ciekawych i inspirujących przepisów. Jako pierwszy publikujemy przepis pani Magdaleny Wojtanowicz na wytrawne kuleczki z kurczaka. Jak sama Pani Magda pisze “pyszne mięsno – serowe nadzienie z czosnkową nutą, otulone marchewką. Idealnie sprawdzą się jako przystawka, świetnie będą wyglądały na różnych…

Czytaj więcej »

Fakty i mity, Nowości

Antybiotyki w drobiu?

/

Fakty o antybiotykach i hodowli drobiu:* Mięso dostępne na polskim rynku jest bezpieczne, a producenci działają zgodnie z restrykcyjnymi przepisami prawa krajowego oraz unijnego. Wielu z polskich producentów drobiu działa w oparciu także o dodatkowe krajowe i międzynarodowe systemy kontroli jakości takie jak QAFP, QNS, BRC, IFS. Są to dodatkowe…

Czytaj więcej »