Fakty i mity, Nowości

Żywność przetworzona – czy może być zdrowa?

/

Istnieje ogólne przekonanie, że żywność przetworzona (często określana jako „convenience food”) jest gorsza i szkodzi zdrowiu. Czy to prawda? Słowo „przetworzona” może nasuwać skojarzenia z produktami, które są sztuczne, aromatyzowane, z dodatkami chemicznymi. To termin, który prowadzi do wielu nieporozumień. Warto więc zrozumieć, co za nim się kryje.   Produkcja…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

Fakty i mity, Nowości

„Eko” produkcja pod znakiem zieleni?

/

Rynek produktów ekologicznych rozwija się dynamicznie. Konsumenci coraz częściej decydują się na to, co przyjazne środowisku. Ochrona ekosystemu to jednak jedno, postawy prozdrowotne drugie, a powszechnie panujący „Eko” trend, to trzecie ważne kryterium wyboru. W myśl tego podąża wiele firm, które ostatecznie nie zawsze spełniają warunki potwierdzające ekologiczność danego produktu….

Czytaj więcej »

Komentarze - 0

Fakty i mity, Nowości

Kurczak z probówki – przyszłość czy wielka niewiadoma dla branży?

/

Pod koniec zeszłego roku władze Singapuru pozwoliły na wprowadzenie do sprzedaży mięsa wyhodowanego w laboratorium. Za tą decyzją podążyła lokalna branża gastronomiczna.   Można już legalnie spróbować kurczaka z probówki – w tym celu należy się udać do Azji. Produkcja laboratoryjnego drobiu pokrywa śladowe ilości globalnego zapotrzebowania na mięso z…

Czytaj więcej »

Komentarze - 0